La tradición del sabor en leña, se sigue implementando en el municipio como un toque de sabor que delita paladares colombianos.

A Suacha llegan personas de muchas partes del mundo a conocer no solo los sitios turísticos sino también su gastronomía y es aquí donde se encuentra el Patrimonio Inmaterial de Cundinamarca con la elaboración de Almojábanas y Garullas Suachunas.

En la comuna 2, en el parque principal de este municipio donde existe variedad de consumo de este producto gastronómico, esta ubicado el negocio de «Los Prieto» un local de comida típica del territorio, con más de 200 años de tradición, donde se encuentra el único horno a leña para la preparación de almojábanas y garullas existente en Cundinamarca.

En un diámetro de 4×4, se lleva a cabo la elaboración casi diaria de estos productos que representan a la zona suachuna ante el mundo.